Le concours « PMH SHOW DEVANT 2022 » réunit les élèves du Certificat Polynésien d’Aptitude Professionnelle Petite et Moyenne Hôtellerie (CPAP PMH) des CETAD de Polynésie française dont la finale se tiendra ce jeudi 24 mars 2022 à 18h30 au lycée hôtelier du tourisme de Tahiti (LH2T).
Le principe du concours est simple : il s’agit pour chaque équipe (constituée d’un lycéen et d’un parent) de cuisiner un repas avec une liste d’ingrédients définie de produits exclusivement locaux. Le repas doit être présenté avec des décors locaux originaux et en langue régionale ou en anglais.
Les objectifs de ce concours sont donc multiples :
- valoriser les produits du fenua et la gastronomie polynésienne,
- rapprocher davantage encore les parents d’élèves de la scolarité de leurs enfants et de l’Ecole d’une façon générale,
- susciter une émulation entre jeunes destinée à valoriser leur créativité.
Le fil conducteur de ce CPAP est illustré par le slogan « Pour une signature culinaire polynésienne… Quand tradition rime formation. »
Fa’aitoito à tous !
