Dossier au format .zip – Epreuve d’Etudes et réalisations techniques, Epreuve d’Etude économique, juridique et de gestion de l’entreprise hôtelière, Epreuve de Sciences appliquées – spécialité Hôtellerie-Restauration Option B (Art culinaire, art de la table et du service) – Brevet de Technicien Supérieur (BTS) – session 2011